いのちのごはん

f0238584_923093.jpg寒い土曜日だったのに近くの公園でバーベキューをしました。
今回も主人の友達がお蕎麦を打ってくれました。
やっぱり打ちたてはおいしい♪
そして、2年前に能登へ行った時に買った珪藻土のバーベキューコンロで焼き鳥。
デザートにダッチオーブンで焼きりんご。

みんな大満足でしたが、寒かったのでビールは進まず不完全燃焼。
で、我が家で夕飯兼ねて宴会でした。
翌日二日酔いでダウンしてしまいましたが楽しかったぁ。

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最近購入した本です

長女が好き嫌いが多く、ダラダラと食べたりでつい食事の時怒ってしまう。
生活もダラダラで、反抗期でまた怒ってしまう。
何だかすべてが悪循環・・・

何でもありがたく美味しく楽しく食べられるように
幸せになれるように
そこでまず実践!

「極上ごはんを炊く」

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まず良くないお米を丁寧にハンドピッキングして取り除きます。
どんなに良いお米でも元気がないお米が混じっていると雑味が広がってしまうらしい。
そして自分も元気な状態で。

この作業に一番はまったのがパパと長女。
集中力がつきそう。




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2合でこんなに割れたり汚れたり元気のないお米が混じっています。
本には畑にかえして肥料にすると。

「極上ごはんを炊く」最大の秘訣は炊き始めから炊き上がりまで土鍋のそばからはなれないこと。
土鍋のほうに”気”を向けるためだそうです。
目を離さず、気持ちを離さず、愛しい人に捧げるように、丁寧に、すばやく祈りを込めて炊き上げます。

といってもなかなか子供にはそこまではできませんが・・・

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ご飯が炊き上がる期待に胸をふくらませて・・・

蓋を開けると美味しく炊けたサインの穴が!

我が家のお米は実家で作ったもので美味しいのですが、5分づき米のせいで色あせてると思っていました。
しかし、5分づき米であろうとキラキラ光っています!
ふわっ、もちっとして甘みがあります!

娘はいつもふりかけをかけていたのに
「美味しい、美味しい」とごはんだけをおかわり。

少しの手間と作り手の気持ちひとつで、こんなにもお米の炊き上がりが変わるのです。
本当に「極上ごはん」とまではいかなくても「おいしいごはん」が炊けただけで幸せな気持ちになれました。

「気持ちを込めれば込めるほどお料理にうつしだされる。
そして食べた人の心にも染み渡っていく」

わかっていても忙しい生活の中で気持ちが込められなかったりもします。
しかし、これをきっかけに私自身が変わらなければ!
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by kokonehanako | 2010-05-31 10:17 | くらし | Comments(2)
Commented by ka-pipi at 2010-05-31 13:57
ka-piです。
バーベキュー楽しそう~♪
寒いけど、みんなでワイワイいいですよね~!!

ダッチオーブンに、土鍋でご飯!!
どっちも羨ましい~~!!

キャンプとか良く行かれたりするんですか???

我が家は、今年こそは子連れキャンプデビューしたいんですけど、
その時は色々と教えてもらおうかなぁ~・・・。

Commented by kokonehanako at 2010-05-31 14:42
バーベキュー、近くに安くできるところがあるのでよく利用します。
野外料理はほとんど私の出る幕はなしで楽チンです♪
家族だけよりもみんなでやる方がスムーズで楽しいです。

バーベキューはよくやるのですが、キャンプは一昨年の夏テントとタープを買って能登、伊豆、長野へ行きました。
子連れキャンプ、最初は四苦八苦で、虫も嫌がるし大変でしたが、慣れて延泊までして気に入ってくれたようです。
始めは家族だけで行って楽しかったのですが、友達同士で行った方が子供同士で遊んだり、誰かが面倒見てくれたりで楽でしたよ。


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