夏野菜いっぱい!

先週土曜日GENUINEさんへ納品に行きました。
ほんとはこの日に行けないはずだったのですが、午前中の用事が早く済んだので作家さんのsuisuiさんにお会いできるかも!と思って。
もう帰っちゃったかな~と思っていたのですが、お会いできました。
とてもおしゃべりが楽しくて、色々お話しました。

suisuiさん、私が納品した裂き編みマットとペットボトルホルダーをその場で購入してくださいました^^
ありがとうございました。
suisuiさんのおうちに貰われていって幸せです♪

夕方からは息子の幼稚園の夏祭り。
園児達が作ったお神輿を担いだり、盆踊りを踊ったり・・・
去年は私から離れたとたん泣いていた息子も張りきって頑張っていた姿に成長を感じました。

この日は実家の母も見に来てくれて、たくさんの夏野菜を持ってきてくれました。
実家で採れた、じゃが芋、茄子、ピーマン、きゅうり、いんげん、プラム、
もらったり買ったりした、ズッキーニ、とうもろこし、アジのなめろう、ワタリガニ
もう盛りだくさんのお土産、ありがたいです。
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とりあえず、蒸篭で蒸したりして素材の味を楽しみ、昨日は塩豚と野菜のオーブン焼きにしました。
この塩豚は1年くらい前から我が家の定番に。
豚ブロックに岩塩をつけてラップで包み、冷蔵庫で熟成させます。
これで1週間から10日くらいもち、色々な料理に応用できます。
オーブン焼きは好きな野菜と塩豚を耐熱皿に並べて、上にローズマリーをのせ、オリーブオイルとナンプラーを適当にかけて、オーブンで焼きます。
肉の旨みと塩味が野菜にしみてとっても美味しいです♪
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by kokonehanako | 2010-07-06 17:29 | くらし


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