【干し野菜でうまうまトマト】

我が家の食事にはだいたい干し野菜が入っています。
もともと便秘とかではないですが、干し野菜を食べるようになって、お通じも良くなり身体の調子も良いです。


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ミニトマトを半分に切って、今回のは少し大きめだったので種を取って、1日干してセミドライにします。
パプリカもエリンギも~。




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マンションの狭い庭に花壇を作ってあります。
「花より団子」の我が家は家庭菜園化しています^^;

でも何かと助かります。
特に葉物は新鮮で、ちょっと摘んでは食卓に~。




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オリーブオイルと藻塩とあらびきこしょうで炒めただけで、めちゃめちゃうまうまです!

干すことで、トマトとパプリカの甘みと旨みが増して、エリンギの歯ごたえがコリコリと。

簡単だけど素材の味が存分に味わえる一品。

こうして週末のブランチもちょっぴり豪華に!


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by kokonehanako | 2011-04-18 14:45 | おうちcafe | Comments(6)
Commented by harumie18 at 2011-04-18 21:39
おお、せっせこ書いているぞ。「プラチナレポーター」さん、頑張って!!(苦笑)
ESSEのHP内の「COCORO.ne」さんもちゃんと拝見。

ますますemiちゃんのファンが増えそうな。^^

今のうちに「握手」してもらっておこう・・・。サインもしてもらっておこうかな?(爆笑)
Commented by snow at 2011-04-18 21:47 x
こんばんわ。初めまして。
ESSEの同じプラチナレポーターズのsnowです。
みなさんの自己紹介をさらさらっと見ていたら、
あっ、cafe24のイベントに出店されていた方だぁと
コメントさせていただきました。
グリーンカレーをすごく食べたかったのですが、お昼を食べた後だったのでお隣のお菓子を買いながら、食べたい~と見ていたのです。
COCORO.neさんは平日だけのオープンなのですね。
仕事をしているので、なかなか行けませんが、サボって(笑)
そのうちお邪魔したいです。
干し野菜、いいですね。やってみたくなりました。
便秘にもいいんですね。
お料理上手でうらやしいです。
またお邪魔します。
Commented by kokonehanako at 2011-04-18 22:42
harumieさん

今日はPCの前に座りっぱなしよ^^;
私、ESSEのカラーに合っているのかちょっと心配・・・
でも私は私のカラーで頑張るわ!

ユニットもあえて始まるまで発表してないのさ(うししっ^^)
Commented by kokonehanako at 2011-04-18 22:55
snowさん

こんばんは。
コメントありがとうございます!

こんなに早く同じプラチナレポーターの方からコメントいただけるなんて
嬉しいです。
しかもイベントにいらっしゃったんですね。

お仕事なさってたら平日はなかなか・・・ですよね。
他にもそのような方がいらっしゃるので、主人の許しを得て、今度土日オープンも一度やってみたいなと思っています。
機会がありましたらぜひいらして下さいませ。

干し野菜お勧めです!
料理用に切って干しておくので使う時も楽だし、保存も出来ますし。
何より美味しいです!!
Commented by jun_home at 2011-04-18 23:18 x
おいしそうなミニトマトに思わずコメ書きたくなりました。
あぁー食べたいっ。
美味しそうな食卓、憧れだわー。
プラチナレポーター、おめでとう♪
いろんなことに挑戦していて、emiちゃん素敵っ *^^*
Commented by kokonehanako at 2011-04-19 07:53
jun_homeさん

美味しそうでしょ~?
ぜひお試しあれ!

あっ、やらないようなら5月のおうちカフェへいらして^^
その前にルオカラさん行こうね!

jun_homeさんも丁寧なで素敵な作品作ってるんだから、自信もって売り込んで~。
行動あるのみ!


手仕事とおうちcafe


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