【おうちcafe】

昨日は5名のお客様がいらしてくれました。

メニューは・・・

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お出しするのは2回目の「茎わかめの真砂煮」
「真砂」とは細かい砂のこと。
たらこの粒々を真砂に見立てたものを真砂煮と言いますが、今回はアマランサスをたらこに見立てています。

ここでうんちくを少し・・・

アマランサスはヒエ、アワ、キビといったイネ科の雑穀とは別の「擬似雑穀」です。
タンパク質は精白米の約2倍。雑穀の中でもタンパク質の多いソバをも上回っていて、質的にも優れています。
カルシウムは精白米の25倍、脂質は5.6倍、鉄分は50倍と、ヒエ、キビ、アワに比べてもはるかに多く、その他、繊維、リン、カリウムなども多い、栄養価の高い食品です。

塩分やカロリー、プリン体摂取のことを気にしている方などには絶好の代替品です!

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昨日の姉妹&ご近所様同士で仲が良さそうで、楽しいお話やびっくりするお話もたくさん聞くことができ、私も楽しかったです^^
「美味しい!」の連発^^
ありがとうございました。

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今頃・・・ですが、最近実家の母から借りて読みました。
(一番響いて欲しい母には効き目がまだないようです^^;)
読み終えて、少しずつ実行している最中、昨日のお客様の一人がまさに断捨離生活をされていたのです!
もともとそういう生活だったそうで、ぜひ見習いたいところ。
いつ行っても、常に綺麗だそうで、お話を聞けば聞くほど、本に書いてあったとおりのことをされています。
アドバイザーになっていただきたいくらい。
本気でお宅訪問に行かせてください!

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by kokonehanako | 2011-06-08 16:53 | おうちcafe | Comments(0)


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