【6月のたのしーことCLUB Aチーム】

月曜日にユニット「和cca」による「たのしーことCLUB」が開催されました。
まずはAチームの皆様集合。
今回は欠員が出て募集したところ、とってもお若くてかわいらしいLaNi*さんとコラボカフェにいらしてくれたタイノオダイドコロのmちゃんも参加してくださいました。

今月のお題は
~梅シロップとピクルスとピクルスを使ったレシピ~

皆さん、やろうと思ってても自分ではなかなかやらない・・・
そんなことを皆で楽しみながらやりましょ^^
というのが我ら「たのしーことCLUB」

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梅シロップも様々な作り方がありますが、梅に氷砂糖を入れるのが一般的。
しかし、楽しみながら実験しましょ♪
ということで、部長nanakoちゃんが一味違った方法をご紹介。
まずは水に浸し、ヘタをとって梅を冷凍しておくのです。
そうすることで少し傷がつき浸透しやすいのだとか。
瓶も熱湯と焼酎で消毒。

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そして氷砂糖ではなく、三温糖。
氷砂糖よりも早くできるそう。
皆さん持参した瓶に砂糖をこぼしながらもつめつめ(私がいちばんこぼしました^^;)

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梅シロップ集合!
これを持ち帰って1日1回ゴロゴロ転がしてもらいます。
どのくらいで飲み頃になるか楽しみです。

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さあ、お次は私が伝授するピクルス作り。
こちらもちょっと変わったもので。
まずは野菜を切ってくださ~い。
色とりどりの野菜に元気をもらいましょう。
切った野菜、ほんとは干したいところですがあいにくのお天気が続き断念。
その代用で、オーブンで15分ほど加熱して干し野菜状態に。

そしてワインビネガーや米酢ではなく、実家の母が作った柿酢!
柿酢はとにかく健康効果の高い調味料(→
とってもまろやかで、酸味も少ないです。
今日のメンバーはお酢の苦手な方が数名いたので、蜂蜜を加えてさらにまろやかに。
これもどのくらい入れるか皆で実験。
漬け汁を一旦火にかけます。
ランチをしている間に野菜と漬け汁が冷めたところで瓶に投入。

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ピクルス整列!
野菜によっては翌日以降食べられます。
空いたら野菜をまた足して柿酢と野菜パワーで夏バテ予防!

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この日のポットラックパーティーもとってもとっても豪華!!
shigeちゃんが伝授した「ピクルスを使ったレシピ」の卵サラダとタルタルソースも仲間入り。
実はピクルス苦手なnanakoちゃんとnちゃんもこれなら食べられると^^

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それにしても、皆さん「引き出し」持ってますね~。
お料理苦手だと言うsさんもnちゃんもしっかり美味しいごはんとおかずを。
初参加のnさんもオーガニック野菜で3品とも優しいお味。
mちゃんは期待してたタイ料理、これまたさっぱりと美味しい!
nanakoちゃんのカレースープも今日の料理にぴったり!
ほんとどれも美味しかった~

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そして別腹デザート^^
今日のお題にふさわしく、shigeちゃん特製梅ジャムのシフォンケーキ!
こちらも実験段階らしいけど、これで十分、むしろこれがいい!!

みんなで作って食べて盛り上がって、ほんとにやめられません。
Bチームもお楽しみに~

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by kokonehanako | 2011-06-15 14:25 | イベント


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