【 おうちcafe 】

火曜日は6名のお客様がいらしてくれました。
以前いらしてくれた方がまた新たなお友達を連れて・・・
人が人を呼んでくれる、ほんとにありがたいことです。

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本日のメニューです

皆さん、久しぶりの再会だったようで赤じそジュースでカンパ~イ!

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秋の気配が感じられるようになったとはいえ、残暑が続きます。
ゴーヤやモロヘイヤなどの夏野菜にもう少し助けてもらいましょ^^
ちなみにこれらの野菜は週末に実家で収穫してきたもの。

くせのある素材はお出しするのに少し勇気がいります。
でもゴーヤが苦手な方もピクルスにすると美味しいと食べてくれました。

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このたびお初の「金針花」

金針花(キンシンカ)とはゆりの花の蕾。
タンパク質と鉄分が豊富な栄養分の高い食材です。
また、憂いを忘れ、精神を安定させる効果もあると言われています。

今回は乾燥の金針花を戻してスープに。
ほのかな甘みがあり、彩りも綺麗になります。

いつもと変わらないCOCORO.ne cafeですが、少しずつ新しいメニューも加えながら、楽しんでいただけたらと思います。

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by kokonehanako | 2011-09-10 16:10 | おうちcafe


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