【 おうちcafe & スペアリブの・・・】

先週の金曜日、4名様がいらしてくれました。
皆様、元ESSEプラチナレポーターさん達。
お菓子教室をされているAtelier noixがご紹介してくださり、陶芸家のFlavor工房さん、ネットショップをされているmoon80さん、そしてyさんとご一緒に。
凄いメンバーで緊張しましたが、皆さん話しやすくて^^
お子さんの名前が息子と同じだったり、ご主人の呼び名が我が家と一緒だったり・・・
最後には一緒に珈琲ブレイクもして、とっても楽しかったです!
遥々春日部方面からありがとうございました。
またどこかでお会いできること、またいらしてくれることを楽しみにしています。


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この日のメニューです

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はじめましての場合はだいたい私の十八番であるマーマレード煮をお出ししています。
圧力鍋があれば簡単。
豪華に見えて、食べ応えも充分です。

簡単なレシピ公開します!

(スペアリブ10本くらい)
① スペアリブを湯通ししてフライパンで表面に焼き色をつけます。
② ニンニク5片(皮をむいて)、マーマレード1瓶、マーマレードと同量の醤油
③ ①②を圧力鍋に入れて、火にかけ、圧力がかかったら弱火にして10分。
④ あとは蒸気が抜けるまで置いておきます。
この煮汁にゆで卵を入れて煮卵にしても美味ですよ。

                                                     ESSE webはこちら
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by kokonehanako | 2011-11-01 16:08 | おうちcafe | Comments(0)


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