【 おうちcafe & コンパニオンプランツ 】

昨日で、夏休み前最後のおうちcafeを終えました。

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金曜日には4名様、昨日は6名様がいらしてくれました。

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金曜日にいらしたmさんから韓国のリをいただきました。
完全にビールのお供♪
ありがとうです!



ある種の植物どうしをうまく組み合わせると、病害虫や雑草の被害をなくしたり減らすことができます。
この相性のよい植物のことをコンパニオン・プランツとか共栄作物と呼んでいます。

バジルはトマトの生育を助け、病害虫が発生しにくくなり、味を良くするそう。
というのは知っていたんだけど、毎年植えようと思うとすでに祖母が植えてしまっていてなかなかできずにいました。

でも去年からはトマトを植えるとき、間にバジルを植えるようにしました。
去年は、季候のせいなのか、間隔が狭すぎたのか、あまり実がなりませんでした。

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しかし、今年は大収穫!
連休に帰って採ってきたトマト達。
いろんな種類を植えたので色とりどりです。
食べてしまった分やおすそ分けした分も合わせるとこの倍はあります。

昨日の「アボカドとトマトの塩麹和え」はこのトマトで作りました。

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そして間に植えたバジルでバジルペーストを作り、
「じゃが芋のバジルオーブン焼き」を。

このバジルペーストはここ数年、ほぼリピーターさんでご予約済みです。

夏の大収穫の間、保存できるものも作って、また9月からのおうちcafeにもお出しできたらと思います。
夏休み中には、新しいメニューも披露できるように試作。
そしてまた皆さんの笑顔を見れますように・・・
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by kokonehanako | 2012-07-18 11:47 | おうちcafe


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