【ノルウェーサーモンでパーティーメニュー!その2】

ノルウェーサーモンを使ってもう1品。

「ノルウェーサーモンと豆腐の香味サラダ」
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●材料(4人分)
ノルウェーサーモン・・・・・・・・・200g
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・8個
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・5枚
細切りチーズ・・・・・・・・・・・・適量
にんにく・・・・・・・・・・・・・・2片
オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ2
自然塩・・・・・・・・・・・・少々


●作り方
①豆腐はキッチンペーパーや晒に包み、よく水切りしておく。
②ノルウェーサーモンは薄くそぎ切り、ミニトマトは半分に切り、大葉は千切りにする。
③ボールに豆腐を手でくずしながら入れて、サーモンと大葉と自然塩を和える。
④フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてカリッと焼く。
⑤器に③を盛りつけ、周りにミニトマトを並べて、上から細切りチーズと④のオリーブオイルをかけ、にんにくチップをのせる。

オレンジのミニトマトを使って、ハロウィンに
赤いミニトマトを使って、クリスマスにいかがでしょう?
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by kokonehanako | 2016-11-05 08:00 | ESSE


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