「ほっ」と。キャンペーン

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【 おうちcafe & 梅シロップ 】

火曜日には同じ小学校の4名様がいらしてくれました。

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立派なズッキーニが出始めてきたので、高きび団子の具をはさんでみました。
ズッキーニは油との相性が良いらしいので、焼いたり揚げたりすると美味しいんです。

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最近、食前には梅シロップジュースをお出ししています。
みなさん、普通のより美味しいと言ってくれるのは、1年ものだから?
それと蜂蜜が入っているからかもしれません。

ちょっと出遅れちゃったけど、これから今年の梅を漬けようと思います。
↑この残った梅は梅ジャムに~。
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by kokonehanako | 2012-06-29 17:23 | おうちcafe | Comments(0)

【 日曜日のおうちcafe 】

昨日は息子が溶蓮菌でお休みでした。
一緒に寝よ~ってすぐに甘えてくるので、久々に2人でまったりのんびり生活。
こんな日があっても良いね^^



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高校時代の友達から、週末のおうちcafeをリクエストされて、日曜日に開催しました。
残念ながら全員は都合つかなかったけど、3人が遥々来てくれました。

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作り方やら、写真の撮り方やら、インテリアのことやら・・・
近況報告や昔話に爆笑して、とっても楽しい時間を過ごしました。
一緒に楽しい学生時代を過ごした友達は、気負わずにただただ笑える。
たまたまO型が揃ったので、悩み事も結局笑いに変えてしまうのでした^^

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s子がガトーショコラを作ってきてくれて~

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tがお団子を買ってきてくれて~

食べる
しゃべる
笑う
そして、食べる

女はこれでストレス発散されるのでした。


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tがドイツ土産に娘にと、可愛いエッグ缶に入ったチョコをくれました。

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s子が地元土産をみんなに。
私もこれは初めてお目にかかります。

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k子はオーガニックタオルのセットを。
こういうの大好き!

みんな気を使わせてごめんよ~。
ありがとう!!!


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この日、パパと子供達は筑波山へトレッキングへ。
友達が来るのでパパが連れ出してくれました。
娘がおそろいのポーチをお土産にくれました。
がまの油だけにちりめんでつくったカエル~
ほんとに親子みたいだね。
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by kokonehanako | 2012-06-29 06:00 | おうちcafe | Comments(0)

【 おうちcafe & ねこだいすき! 】

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先週の金曜日、近所の幼稚園ママさんたちがいらしてくれました。

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もう常連さんのお客様、コースターの革の端切れを使って作ったそうです。

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可愛くコラージュ。
pasmoケースとして使っているそう。
以前バッグに付けている方もいたな~。
こうして活用してくれてると嬉しいです。

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はなちゃん、ずっと出てこなかったのですが、猫大好きというお姫様のご要望にお応えして
寝ているところを起こしました。

即座にお客様のお膝へ。
お姫様は大喜び!

はなちゃんに話しかける声はなぜか高い声。

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なでなで。

すりすり。

・・・・・・

ガブッ!

「わ~~~~~ん」(涙)

邪魔されたと思っているはなちゃんに洗礼を受けちゃいました。
それでも猫大好きなお姫様は、よける技を習得して、和室ではなちゃんと一緒に遊んでました^^

また遊びに来てニャー
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by kokonehanako | 2012-06-28 09:02 | おうちcafe | Comments(0)

【 そらいろ便 】

ちょっと前のこと。

朝ピンポーンっと宅急便。
誰から?
ikuちゃん・・・?
ikuちゃーーーん!!!

ikuちゃんは「そらいろ」というお菓子教室を自宅で開催していて大人気。

最初の出会いは「つながリズム。」
そして、次の「つながリズム。」の迎茶のお菓子をお願いして・・・
センスのいいインテリアに、美味しそうなお菓子
私もいつか行きたいな~とうずうず。



中を開けると・・・

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きゃーーーーー!!!
ただただ感激。
こんなにたくさんおすそ分けを届けてくれました。
ありがとう!
私も会いたいよ~。

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最初にいただいたのは、塩キャラメルのパウンドケーキ。
以前、nanakoちゃん家で食べたことがあって、忘れられない味。
どれもこれも美味しいんだけど、抹茶好きの私は「抹茶のフィナンシェ」(でいいのかな?)がすき。


しばらくの間、至福の時間が続いたことは言うまでもありません^^
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by kokonehanako | 2012-06-27 10:41 | くらし | Comments(2)

【 コラボカフェ、その後・・・】

みなさまに「おいしー!たのしー!」と言っていただけて、充実感でいっぱいの3人。
2日目、みなさまをお送りしてからの小さな打ち上げ~。

それぞれ、余ったものを並べて~。

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misuzuちゃんは同じ生地をつかってわざわざドルチェフォカッチャを作ってきてくれました。
バナナとローズマリーが良く合います。

shigeちゃんの枝豆チーズシフォンも相性のいいおつまみ。

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感謝の気持ちとやり遂げた感でいっぱいです。
なぜか帰宅した娘も加わり、ドルチェフォカッチャをパクパク食べてました^^

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ほっと一息には、楽しみにしていたデザートシフォン。

これからの予定や課題を話しました。
nanakoちゃんが引越してどうしようかとshigeちゃんと悩んでいたときにmisuzuちゃんに出会い
shigeちゃんがもうすぐ引越してしまうというときにりんママちゃんと出会い
なんだか上手くつながっていくんだな~と。
まだまだ不安はあるけど、みなさまに支えてもらいながら、みなさまの期待に応えられるよう
新しい「つながリズム。」を築いていきたいと思います!
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by kokonehanako | 2012-06-26 15:26 | おうちcafe | Comments(2)

【 たくさんのお心遣い 】

「つながリズム。」にいらしていただくだけで嬉しいのに、みなさまからたくさんのお心遣いをいただきました。
みなさま、いち早くコラボカフェの様子をアップしてくれているので遊びに行ってみて下さい。

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M ・Silverさんから

こんないろんな種類の草花が咲いているお庭はきっと素敵なんだろうな~
心配していたアナベル、こんな立派に復活しましたよ!
ありがとうございました。



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fukusukeさんから

沖縄産のパイナップル(ピーチ)
こんなに可愛い手のひらサイズ
甘くてほんとに芯まで食べられちゃいました。
ごめん、shigeちゃん、misuzuちゃん。
少し冷凍してあるから今度




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Balloon+Cafeさんから

shigeちゃんに淹れてもらって、皆さんにも飲んでいただきました。
香りがよくて美味しかったです。
ありがとうございました。



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tochiちゃんから

手作りの袋も素敵♪
毛糸で巻いたこけ玉に多肉植物
このまめまめしさ、見習いたい^^
ありがとう。
大切に育てるね。



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ka-piちゃんから

開けて「わー!」って歓声が。
職人の技に圧巻。
目で見る楽しさも味わえる和菓子ってやっぱりいいものです。
私は桃をいただきました。
甘さ控えめで、モチモチしていてとっても美味しかった~。
ありがとう!



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tちゃんから

ご実家で採れた新鮮きゅうりといんげんをたんまりと。
最近実家に帰れてないのでありがたいです。
胡麻和えやスープににしていただきました。



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mamiちゃんから

自家製しそシロップ
写真だとわかりにくいけど、綺麗な赤紫色のシロップ。
子供たちも美味しいって、あっという間に飲んじゃいました。



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doidoiから

いつも可愛くラッピングしてくれます^^



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そして中には・・・
手作りお菓子「ダックワーズ」
doidoiもいろいろ持ってそう^^
美味しかったよ~
いつもありがとう!



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CHITOちゃんから

帆布をパッチワークした可愛いミニトート
色の配置も素敵♪
いつも手作りプレゼントありがとう!



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そしていつもはtochiちゃんとのコラボプレゼントなのですが、今回は別々の日ということもあって、
sさんとのコラボで、中に入っていたお菓子がこれまたナイスなツボ!



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sさんからこちらも~

スカイツリーに行ったのかな?
sさんチョイスのお菓子ならきっと美味しいんだろうな~。



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tegoneさんから

さすがアロマ教室をしているだけあって、アロマのコットンを。
皆さんに配ってくれていろんな種類がありました。
ありがとう!

「私も綺麗になりたいニャー」




ほんとにみなさま、いらしていただけるだけで、それだけでいいんです!
それでもみなさまのお心遣い、嬉しい限りです。
ありがとうございました!!!
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by kokonehanako | 2012-06-25 16:35 | おうちcafe | Comments(2)

【 「つながリズム。vol.5」 Thanks!!! 】

やっぱりアップするのは私が最後でした~^^;
だってね、子ども会の会合、おうちカフェと続いたのですよ~。
と言い訳から・・・



ともあれ、コラボカフェももう5回目となりましたが、今回はshigeちゃんと、新しくこつぶっこちゃんとの初コラボ!

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shigeちゃん作のメニューと席札でお出迎え。

実は、この席札が夏みかんだってことに2日目になって気づかされました^^;
ヘタが見えなくて、ただの汚れに見えちゃったのです。
ごめんよ~shigeちゃん!ボケボケな部長で(笑)


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メニューの中は、お品書きが目白押し!

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皆様、何が出てくるか期待大のご様子。

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静岡出身のshigeちゃん演出による、冷茶での迎茶です。

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冷茶用の茶葉じゃなくても、とってもまろやかで美味しい冷茶が飲めるんです!

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その冷茶に合わせて作ってくれたのはりんママさんの「マカロン」

料理教室や料理研究家のアシスタントとして働いていたこともあり、いろ~んなケーキ屋さん情報を持っています。
もうすぐお菓子教室の講師も努めるそうですよ~。
ちなみにブログはこれから頑張るそうです。(だよね?)

そうそう、このマカロン生地には国産レモンの濃縮ピューレを使用し、
レモンの爽やかな香りとほんのりほろ苦さもあります。
クリームには千葉県産のピーナッツを使用しているところがにくいです


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さあさあ、メニューが出揃いました!
召し上がりながらご説明を~。

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まずは私作「ラディッシュのピクルス」

実家でできたラディッシュを、母作の柿酢と黒砂糖とスパイスに漬け込みました。
普通のピクルスよりも酸味がまろやかです。



そしてこつぶっこさん作「キャロットムースの野菜だしジュレ添え」

人参をたっぷり使って味付けは塩コショウのみ。
人参の甘さだけでデザートのよう。


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私作「キヌアボールのトマト煮」

つながりの「和cca」にちなんで、「輪」にしてみました。
炊いたキヌアを挽肉代わりにして揚げ団子に、野菜たっぷりのトマトソースをかけて。


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写真奥、私作「新じゃがたまのポタージュ」

これまた実家で採れた新じゃがと新たまのコラボ
豆乳で仕上げてあります。



手前はこつぶっこさんの「あこ酵母の有機野菜フォカッチャ」

ドライトマトがとっても甘くて干しぶどうみたい!
フォカッチャもモチモチ~。



そしてshigeちゃんはもちろんおかずシフォン
「夏だ!スパイシー枝豆チーズシフォン」

やっぱりシフォンの神様!
ブラックとホワイトのペッパーが効いていてシフォンなのにおつまみにしたい逸品。


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両日で総勢18名とお姫様1名
あちらこちらで「おいしー!」のお声が^^

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おしゃべりのお口も、食べるお口も止まりません(笑)

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こちらのお姫様は、もくもくと食べる。
そして食べる。

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「ママのもちょうだい!」
「ペッパーの入ったシフォンでも食べるの~。」

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締めはもちろん、shigeちゃんシフォン
「オレンジとバナナの初夏シフォン」 ~shige菌とルビーグレープフルーツソースがけ~

オレンジの爽やかな香りが広がって、後からバナナがほんのりと。
バナナならではのもっちりシフォンケーキです。
shige菌(ヨーグルト)とグレープフルーツソースを一緒に。

カブさんの珈琲」

最近、池袋の鬼子母神手創り市では常連さんのカブさん

先日参加したChai Cafeさんの朝市で、深みのある「ケニア」をチョイスしてきました。



皆様、楽しんでいただけたでしょうか?
ぶちょーとしてはもの足りない司会進行ぶりだったのではないかと・・・^^;
でもでも、皆様が和気藹々と「おいしーたのしー」を感じていただけたならなによりです。
今後も続けていけるかどうかは皆様の支えがあればこそ!
どうかよろしくお願いします!!!
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by kokonehanako | 2012-06-24 17:39 | おうちcafe | Comments(8)

【 ドンクの「わがままベーカリー」 】

ESSEさんの企画で、ドンクのパンの試食をさせていただきました。

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店頭にはどーんと「わがままベーカリー」6種類が並んでいました。
これらのパンは、料理研究家、寺田真二郎さん監修で、
ママのわがままに応えたパンたちなんです。

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パンフの中に、ちょっとした食べ方なども書かれていたので
ちょっと真似して食べてみることに



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「コーンとポテトとベーコンのくいしんぼうパン」

マッシュポテトを練り込んだ生地に、コーンとベーコンをプラス
コーンの甘みとベーコンの脂が、ライ麦の酸味によく合います。
腹もちもよいので、こんなふうにサラダと乳製品と一緒にすれば
朝食やランチにぴったり!


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「12穀のとっておきごパン」

今日のごはんは白米と玄米どっち?
そんな感覚で選べるように雑穀12種類を練りこむというよくばりなパン

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ちょうど娘が社会科見学でお弁当だったので、これしかない!と。
たまにしか作らないお弁当なら子供の好きなものを・・・
大好きなサンドイッチにしてあげたら大満足でした。
食物繊維を多く含む大麦、ライ麦を作っているので
子供の体にもよいお弁当に。


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「ドライフルーツとクリームチーズの気ままな3層ミルフィーユ」

ライ麦パンはクリームチーズやフルーツがとてもよく合います。
クリームチーズやジャムを塗らなくてもいいように、
ドライフルーツとクリームチーズと生地をミルフィーユのように重ね
層になるように焼き上げたパン
朝食やランチにして、塩加減のあるおかずともよく合います。
ケーキのようにスイーツ感覚でも


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「小豆とチョコのよくばりスィーツ」

酸味と甘みは相性抜群!
というわけでライ麦に小豆とチョコをあわせたよくばりなパン
この和と洋の甘さが深煎り珈琲の苦味にぴったり
もちろん私のおやつに^^


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「ソーセージのごきげんブレッド」

ホットドッグとして調理されていることが多いソーセージを
噛むほどに味が深くなるライ麦にあった食べ方に。
薄く切ってもしっかり味わえるような、
ピリッと辛いチョリソーとバジル風味のソーセージが入っています。
半分に切ってチョリソーを大人
バジル風味を子供
というよう分けてもいいかも。
ピクルスやマスタードをつければビールのお供になり立派なおつまみに!


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「3種のチーズひとりじめパン」

コクとクリーミーさを持つプロセス、ドイツゴーダ、レッドチェダー生地に練り込み、
外側には風味豊かなチェダーチーズをコーティング。
パンフでは生ハムでしたが、お弁当に残った卵をのせてみました。
もう1つはバジルとミニトマトを。
こうするとおしゃれなおつまみに。
白ワインにピッタリの一品になります。


数日で6種類のパンをいろんなシチュエーションで楽しませていただきました。
それにもかかわらず、飽きずに美味しく楽しく食べることができました。

私が購入したのは柏のそごう1階ですが、全国展開しているお店です。
「わがままベーカリー」この機会にぜひ味わってみて下さい!
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by kokonehanako | 2012-06-20 18:44 | お店 | Comments(0)

緊急募集!!!

明日のつながリズムに1名キャンセルが出ました!
来れなくなってしまった方はとっても残念なのですが・・・

明日の朝10時まで受け付けていますので、ご連絡お待ちしています!


kokonehanako@yahoo.co.jpまで
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by kokonehanako | 2012-06-19 20:19 | おうちcafe | Comments(4)

【 明日、明後日つながりズム。vol.5はじまります!】

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みなさま!!


ついにコラボカフェ「つながりズム。vol.5」も明日となりました!
明日、明後日の2日間の開催です。

場所はCOCORO.ne cafe(最寄り駅/ 東武野田線 「新柏」)

時間は11:30~14:00
お間違いなく~

お越しくださるみなさま
どうぞお気をつけてお越しくださいませ*


お会いできることを心より楽しみにしております^^



さぁ、そんな心待ちにしているそこのあなたっ!笑
メニューをざざっとご紹介!


お好きなように妄想くださいませ~♪



***************************************


迎茶~急須で淹れる冷茶を楽しもう~

りんママさんのスペシャルお菓子
*りんママさんについてはコチラ→
         *

ラディッシュのピクルス

キャロットムースと野菜だしのジュレ添え

新じゃがたまのポタージュ

キヌアボールのトマト煮

あこ酵母の有機野菜フォカッチャ

夏だ!スパイシー枝豆シフォン

         *

オレンジとバナナの初夏シフォン
(shige菌とルビーグレープフルーツソースがけ)

珈琲カブさんのコーヒー



***************************************

どうです?お腹が空いてきました?




オレンジとバナナのシフォンケーキ、焼き立てもすっごく美味しい!
普段は冷まして食べるのですが、あつあつのままほおばりながら
最終チェック中~

うまうま~

(by shige)



明日をお楽しみに~♪
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by kokonehanako | 2012-06-18 15:23 | おうちcafe | Comments(0)


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