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【おみやげ作り。】

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「つながリズム。」でのカフェのおみやげ。

3人の作家が作ってます。

どれが誰の元へ行くかはお楽しみ♪



今まではコースター、おざぶ、箸袋。
さて今年は何でしょう…


お陰様でカフェの予約は満席となりました。
ありがとうございます!

しかし、グリーンカレーはお持ち帰りもありますので、お昼ごはん、夜ごはんにいかがでしょう^_^
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by kokonehanako | 2014-11-20 11:33

「スパイシズム。」お申し込み状況

コラボカフェのお申し込みありがとうございます!

只今の時点でお申し込みいただいたお客様は承りました。
後日、返信のメールを送らせていただきます。

まだ若干空席がありますので、ご予約お待ちしています!
満席となりました。ありがとうございます。

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グリーンカレーは苦手で…という方、このグリーンカレーは主人が試行錯誤してとても食べやすくなっています。
むしろ、また食べたくなると言って下さるお客様がほとんど。

コラボするパンもお菓子も滅多に食べられない逸品ですよ〜。

コーヒーはあの二三味珈琲をハンドドリップでお出しします。

お一人様でもご心配なく。
すぐにみなさんつながりますよ。


この機会にぜひ!
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by kokonehanako | 2014-11-07 23:07

スパイシズム。

【今後の予定】

11月9日(日)  「レインボータウン」  柏住宅展示場にて 
グリーンカレーと刺し子作品すこし。  

詳しくはこちら→


11月25日(火)  「つながリズム。vol.9」   谷中 「間間間」にて
カフェと刺し子作品

詳しくはこちら→

**********************************


お楽しみのspecial collabo LUNCH。の募集を発表!

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スパイス。

といえば、映画「マダム・マロリーと魔法のスパイス。」が上映されたばかり。


『そのスパイスは、あなたの人生を”美味しく”変える。』


人生とまでは言いません。

あなたの生活が"美味しく"変わるかもしれません!

そんなスパイスを味わいにいらっしゃいませんか?



美味しさと共にそんな場所を皆様にお届けしたい。

私たちの想いです。



::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


special collabo LUNCH  by ふーど部

「 スパイシズム。 」 


日時    11/25(火)  

      ① 11:30〜12:30 満席になりました    
      ② 13 : 00~14:00満席になりました
        
       
        (いずれも完全予約制)

会費   1700円 (lunch plate & cofee / 「ワクワク」しちゃうcollabo present 付)
場所   谷中「間間間」



受付日は11/7(金)21:00~です。


参加ご希望の方は


@ ご希望される時間帯、第1希望と、もしあれば第2希望まで
@ 正式なフルネーム(複数で頼まれる方の場合は同行される方の分も)
@ ご住所・ご連絡先
@ PCのメールアドレス
@ 当日、連絡が取れる携帯番号&メールアドレス(ペアで頼まれた方の場合は代表の方の分)

の上記について kokonehanako@yahoo.co.jp COCORO.ne 佐久間恵美まで
ご連絡下さい。


定員に達した時点で締切とさせていただきます。




:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

今回の 「 つながリズム 。」 vol.9では
そんなふーど部メンバーの想いをつめて

 special collabo cafe
 「 スパイシズム。 」

をご用意。



COCORO.ne cafe    グリーンカレー&コーヒー
nohohon bakery     天然酵母のパン
sweets-nico       焼き菓子


のふーど部3人衆が
旬素材をふんだんに使ったメニューをご用意。


皆様に辛くて甘くてふかーい「秋」をお届けいたします。



そして「つながりズム。」ということで
くらふと部からもワクワクしないではいられない、Specialなお土産付です。


グリーンカレー以外のメニューもお土産も当日までのお楽しみ…。



冬到来直前の11月に さらに進化した 夢のようなメンバーによるコラボレーション。
ごいっしょに「食」をとおしての「つながりズム。」
奏でてみませんか?
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by kokonehanako | 2014-11-07 23:00 | イベント

【「ノルウェーサーモン」でパーティー!!】

ESSEプラチナレポーターの企画でノルウェーサーモンのレシピ考案をさせていただきました。
明日7日発売のESSE12月号に掲載されています!

ESSEweb の「ノルウェーサーモン」でパーティーメニューのコーナーには他にも素敵なメニューがいっぱいです。


ノルウェーサーモンには、EPAやDHAをはじめ、肌や粘膜をつくる機能を正常に保ち、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンAなどの栄養素が豊富に含まれています。
ヘルシーで良質な脂肪が身に均一にのっており、生で食べてもやわらかく、消化がいいのが特長です。
生で食べれば調理による栄養の損失もありません。
なんといってもとれたてを生のまま空輸されるので火を通してしまうのはもったいない。
そこで生で食べられる簡単レシピを考えました。




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「バジルごはんのノルウェーサーモンロール」


●材料(4人分)

ノルウェーサーモン・・・・・・・・・薄切り8枚

マリネ液)

白ワインビネガー・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

あたたかいご飯・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ

バジルペースト・・・・・・・・・・・大さじ2

カッテージチーズ・・・・・・・・・・大さじ2

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ソース)

マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ2

ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・大さじ2

豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

●作り方

①サーモンは薄くスライスする。

②①をマリネ液につけて冷蔵庫で1時間くらいおく。

ご飯にバジルパースを加えて混ぜる。冷めたらカッテージチーズを加えて混ぜ、塩味④人参は大根の直径より2を見ながら加える。

④③を小さな俵型にむすび、②のサーモンを巻く。

④をさらに盛り、ソースをかける。





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「ノルウェーサーモンの大根包み」



●材料(4人分)

ノルウェーサーモン・・・・・・・・・400
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/8個
マリネ液)
オリーブオイル・・・・・・・・・・・小さじ2
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩麹・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

大根薄い輪切り・・・・・・・・・・・8枚
昆布・・・・・・・・・・・・・・・・1cm角4枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
人参・・・・・・・・・・・・・・・・1/2
かいわれ大根・・・・・・・・・・・・1/2パック


●作り方

①ノルウェーサーモンは1cm角くらいに細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
②①をマリネ液につけて冷蔵庫で1時間くらいおく。
③薄く切った大根に塩をすり手でなじませてしんなりさせる。バットに大根、昆布、酢を入れて混ぜ、1時間くらいおく。
④人参は大根の直径より2cm位長い細切りにして塩(分量外)を入れてさっと茹でる。かいわれ大根は根を切っておく。
⑤大根に③をのせ、人参とかいわれ大根をのせて、二つ折りにする。



一切れずつの料理なので、大皿に盛りつけてオードブルにしてもよいですね。
これからの季節、クリスマスやお正月などのイベントにいかがでしょうか?




おうちごはん



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by kokonehanako | 2014-11-06 17:52 | ESSE

「1日限りのレインボータウン」に参加します。

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11月9日(日)11:00~16:00  柏住宅展示場にて

レインボーファミリーさんからお誘いいただいて
グリーンカレーを出展させていただきます。
(お持ち帰りもできます)

刺し子作品もすこし。




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大人もお子さんも楽しめるイベントやワークショップも盛りだくさん!
ぜひいらしてください!!

詳しくはこちら→


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by kokonehanako | 2014-11-04 12:56 | イベント


手仕事とおうちcafe


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kokonehanako
@yahoo.co.jp
(件名にCOCORO.ne cafeとお願いします)

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