【今週末は、にわのわへ!】

今週末はいよいよ「にわのわアート&クラフトフェア・チバ2017」

相変わらず追い込み状態です。

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おっきなポーチシリーズはおっきなバッグの中でもすぐに見つけてそのままサッと持ち出せます。

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# by kokonehanako | 2017-05-31 12:53 | ハンドメイド

【革のがま口長財布】

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・・・
長らくお待たせしていた、革のがま口長財布。
薄型で使いやすくて、私物で使っていたら、オーダー頂きました。

#がま口 #財布 #長財布 #がま口財布 #革 #レザー #leather #ハンドメイド #手仕事 #サクマエミ
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# by kokonehanako | 2017-05-18 00:30 | くらし

【ノルウェーサーモンで春を満喫!その2】

ノルウェーサーモンでもう1品。

こちらは、只今発売中のESSE5月号にチラッと掲載していただきました!
真ん中あたりのページです。
ノルウェー塩さばのページではお友達のメニューもちらほら。
様々な食べ方が掲載されているので参考にしてみてください。
ノルウェー水産物審議会のホームページにもたくさん掲載されています。

「ノルウェーサーモンのジンジャーエールマリネ」

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材料(4人分)

ノルウェーサーモン・・・・・・・・・8切れ

菜の花・・・・・・・・・・・・・・・1/2

新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1

パプリカ・・・・・・・・・・・・・・1

マリネ液)白ワイン・・・・・・・・・150ml

     赤唐辛子〈小口切り〉・・・3

塩・・・・・・・・・・・・小2

     黒コショウ・・・・・・・・適量

     酢・・・・・・・・・・・・50ml

     オリーブオイル・・・・・・大5

     国産レモンの皮・・・・・・1個分

     レモン汁・・・・・・・・・1個分

     ジンジャーエール・・・・・300ml

作り方

①サーモンは一口大に切る。

 菜の花はさっと茹でて水にさらし絞る。

 新玉ねぎ、パプリカ、レモンの皮は薄くスライスする。

②耐熱容器に白ワインと赤唐辛子を入れ、電子レンジで1分ほど加熱する。

③②にマリネ液の材料を加え混ぜておく。

⑤ボウルに①③を入れて混ぜ合わせる。

⑥ラップをして冷蔵庫で30分ほど入れて味をなじませる。


春の野菜を使い、彩りよく、さっぱりといただけます。
ジンジャーエールとレモンでさわやかに、唐辛子と黒こしょうでスパイシーに仕上げました。

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# by kokonehanako | 2017-04-11 00:16 | ESSE

【ノルウェーサーモンで春を満喫!その1】

ESSEプラチナレポーターの企画でノルウェーサーモンのレシピ考案をさせていただきました。

ノルウェーサーモンには、EPAやDHAをはじめ、肌や粘膜をつくる機能を正常に保ち、目の乾燥を防ぐ働きがあるビタミンAなどの栄養素が豊富に含まれています。
ヘルシーで良質な脂肪が身に均一にのっており、生で食べてもやわらかく、消化がいいのが特長です。
生で食べれば調理による栄養の損失もありません。
なんといってもとれたてを生のまま空輸されるので火を通してしまうのはもったいない。
そこで生で食べられる簡単レシピを考えました。

「ノルウェーサーモンと豆のクリームチーズ和え」
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材料(4人分)

ノルウェーサーモン・・・・・・・・・100

ミックスビーンズ(缶詰)・・・・・・150

アボカド・・・・・・・・・・・・・・1

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・12個分

クリームチーズ・・・・・・・・・・・100

マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大2

塩こしょう・・・・・・・・・・・・・少々

レタス・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

①クリームチーズを常温して柔らかくしておく。

②サーモンは一口大に切る。

③アボカドは1cm角に切り、レモン汁をかけておく。

④ミックスビーンズは水気を切っておく。。

⑤①とマヨネーズ、塩こしょうを混ぜ、②③④と和える。

⑥皿にレタスを敷き、盛りつける。

豆はグリーンピースや枝豆に替えれば、これからの季節の味を楽しめると思います。
冷えたビールや白ワインのお供に!

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# by kokonehanako | 2017-04-10 23:35 | ESSE

【ノルウェー塩さばで春を満喫!その2】

ノルウェー塩さばでもう1品。
この1品はパン系ということで・・・

「ノルウェー塩さばのパンケーキサンド」

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材料(4人分)

<パンケーキ>

ホットケーキミックス・・・・・・・100

卵・・・・・・・・・・・・・・・・1

塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ヨーグルト・・・・・・・・・・・・50

炭酸水・・・・・・・・・・・・・・60ml


塩さば・・・・・・・・・・・・・・1切れ

アボカド・・・・・・・・・・・・・1

レモン汁・・・・・・・・・・・・・適量

レッドオニオン・・・・・・・・・・1/2

レタス・・・・・・・・・・・・・・4

サルサソースかトマトソース・・・・適量


作り方

①パンケーキを作る。

 ボールに卵を割り入れ、ヨーグルトを入れよく混ぜてから、炭酸水を静かに入れ混ぜる。

②①にホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。

③フライパンに15cm位の大きさになるように流し入れ、8枚焼く。

④アボカドは薄く切り、レモン汁をかけておく。

 レッドオニオンは薄くスライスし空気にさらしておく。

⑤塩さばは8等分にそぎ切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼く。

⑥パンケーキの上にレタス、レッドオニオン、アボカド、塩さばを並べて、パンケーキを上にのせる。

⑦お好みのサルサソースやトマトソースを添えて出来上がり。


幼稚園や学校の早帰りが多いこの時期、お昼ごはんやおやつに。

冷めても美味しいので、お花見にいかがでしょう。








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# by kokonehanako | 2017-04-10 23:26 | ESSE


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