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干し野菜で節電

我が家では干して野菜を使います。
栄養価も上がるし、冷蔵庫でなくても保存できるし。
水分が抜けると炒め物も水っぽくならず、煮物も早く、野菜の旨みと甘みが増して美味しいです!
調理時間も短縮できます。
結果、節電に!

野菜によって適した時間があるようですが、私はあまり気にせず、お布団を干す要領で。
この時期、放射能や花粉や埃が気になる方は、日当たりの良い窓辺でもOKです。


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明日のイベントにお出しするグリーンカレーの仕込み中です。
今までなぜかグリーンカレーの前日はお天気が良くありませんでした。
なのでこれまでは全ての野菜を干すことが出来ませんでしたが、
でも今日は良いお天気なので初めて全部干し野菜のグリーンカレーに!
大量の野菜たち~



f0238584_13563319.jpgf0238584_13573422.jpg



太陽いっぱい浴びて栄養満点のグリーンカレーが出来そうです^^
今回のご飯はライムご飯。
さっぱりと食べていただけます。
明日は、この自然の恵みを食べて元気になってください!

放射能や花粉や埃が気になる方、使う前には全て洗いますのでご心配なく
by kokonehanako | 2011-04-01 14:12 | くらし


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