【6月のたのしーことCLUB Bチーム】

今日はAチームから10日経ってから、BチームのたのしーことCLUBでした。

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本日の会場は可愛いナチュラル雑貨が並ぶおうちカフェ7's DAYS
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キャンドルで素敵に演出
さあ、皆さん揃ったところで簡単に自己紹介して始めましょ。

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あらかじめヘタを取って凍らしておいた梅をゴロゴロっと広げて・・・
nanakoちゃんの説明を真剣に聞いてます。

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熱湯と焼酎で殺菌したところで梅→三温糖の順に重ねていきます。

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nanakoちゃんが作っている梅味噌もご紹介。
いろいろ参考になります。

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そして私担当のピクルス作り。
今回は前日お天気に恵まれたのであらかじめ切って干し野菜にしておきました。
干すことで水分も抜けて、下茹でもいらず漬かり易くなり、歯ごたえもよくなります。
今回はりんご酢を使用。
Aチームの柿酢よりも酸味が強かったので、蜂蜜を多めに投入。
そしてスパイスも加えて、洋風に仕上げました。

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そしてピクルスを使った卵サラダ
ヨーグルトも入れてさっぱりと。

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さあ、待ちに待ったポットラックパーティーです!
これがメインのような・・・^^;
でもそれくらい皆さん美味しいものをご用意してきてくれるんです。
wさんのおかずたちも酒の肴にしたいくらい。
ごまめぱんさんのごま団子も当たりつきで楽しい美味しい^^

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fukusukeさんのベーグルももちもちで美味しかったです。
CHITOちゃんの味噌とじゃこの焼きおにぎりもお母さんの味。
nanakoちゃんの冷製スープも夏にぴったり。
塩麹の手羽先も柔らかくて衝撃。

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こんな風に盛り付ければ、それはもう立派なホテルのバイキング!

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そして別腹タイム~
sweets-nicoさんのガトーショコラ

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美味しいのはわかっていてもやっぱり格別。
想像してたよりもふわっと食感。
いくらお腹いっぱいでも皆さん完食です^^

今日も皆さんのおかげでたのしーことができました。
保存食作りという、一人でやる単純作業も皆でやるとなんて楽しいんでしょう!

次回は8月の特別講座、suisuiさんの「手作り餃子普及の会」でお会いしましょう!

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by kokonehanako | 2011-06-24 18:41 | おうちcafe


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