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【パン教室へ行って来ました。】

月曜日、ずっと行きたかったパン教室nohohon BAKERY に行ってきました。
この日のメンバーがmamiちゃん、sさん、wさんだと聞いて、私は内緒で参加したので皆びっくり!
しめしめ(笑)

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テーブルセッティングも素敵!
この日は「玄米パン」
軽く説明を聞いて作業に入ります。
みんな何回も通っているので、とんとんと進んでいきます。

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ほとんどパンを作ったことがない私もなんとか・・・
成形して発酵させて、難しいクープも入れて~

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いい香り~
美味しそうにできました!
ちなみに一番手前の2つが私の。
どんなクープが美しいとかうんちくはよくわからないけど、とにかく美味しそう。

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焼き上がりを後ろに、ゆっこ先生がランチの用意をしてくれます。
キッチンもオープンでとっても素敵なんです。

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自分達のパンはお持ち帰りで、ゆっこちゃんが焼いたパンをランチに出してくれます。
中はもっちもちで玄米の粒々が楽しい
外はパリッとしていて大好きな食感です。

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ランチメニューは
白身魚のフリッター エスニック風
七草風スープ
丸ごと蜜柑とコーヒー(写真忘れた^^;)

どれも美味しくて、特にスープの出汁はおすすめの「茅の舎(かやのや)」というあご出汁で、香りも良く効いていました。
この出汁パックをおすそ分けしてくれました。

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気心知れたお友達と久しぶりにおしゃべりもできて、
ゆったりまったり時間、楽しかったな~。

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インテリアもゆっこ先生も私のツボ^^
またぜひまったりしに、おしゃべりしに、いや習いに(笑)行きたいです。


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お持ち帰りした生地を廊下においておいたら、翌朝、思った以上に発酵してしまいました。
やっぱりマンションであったかいから?
2次発酵はオーブンでやったのですが、これまた発酵しすぎて・・・

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教室での焼き上がりとはほど遠いな~
自分の家の環境やオーブンの癖を知らないといけないと実感。
いつか、おうちcafeでもパンを出せるようになれたら・・・と密かな願望。
by kokonehanako | 2013-01-31 17:11 | お店


手仕事とおうちcafe


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