【共同作業。】

スーパーなどで生のめかぶが出るのはそろそろ終わりでしょうか。

三陸産の旬のめかぶ。
主人が大好きで見かけると大量に買ってきます。

最近料理のお手伝いにはまっている息子も参加。

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サッと熱湯で湯通しして冷水に。
湯通した時、鮮やかな緑色に変わるのを見て息子は感動^_^

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茎とミミを削いで分けます。

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包丁2本用意。

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ここから主人と息子も参加。
リズムにのって二刀流!(笑)

これ、1人で作業するとなるとゲッとしますが、みんなでやると楽しくなります。

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麺つゆや醤油で味付け。
納豆に混ぜたり、冷や奴の上に。
これをご飯にのっけて。
食べ方いろいろ〜。

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茎は薄くスライスして、塩昆布とごま油で和えて、おつまみに。

めかぶは免疫力アップ、抗酸化作用・皮膜保護作用(ぬめり)などがあるので、腸や肝臓の機能を向上させて消化不良や便秘に効く。
お肌がつやつやになる。
血液の臭い成分を減らしてくれるので体臭・口臭など身体の臭い全般を減らしてくれる。
など、嬉しい効能がいっぱい。
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by kokonehanako | 2013-05-01 11:40


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