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2011年 07月 12日 ( 1 )

【おうちcafe & 鰹節削り】

昨日は6名様+絵がとても上手な女の子がいらしてくれました。
リピートありがとうございます。

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昨日のメニューです

今年はいまいち出来が悪い「雲南百薬」
(最近では、別名「おかわかめ」としてホームセンターなどで売られているそうです)
このお浸しにあるものを・・・

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あるものとは鰹節~
お客様に順番に削ってもらい、削りたてをかけて食べていただきます。
削りたてはとても香りが良いです。
何度かお出ししていますが、初体験の方がほとんどです。
余ったら、おかわりのご飯にお醤油とかけておかか飯^^
足りなくておかわりのために削りました(笑)

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ちなみにこの古い鰹節削りは、主人のおばあちゃんが使っていたもの。
最近までこれを使っていましたが、刃を研いでいなかったり調節していなかったりと手入れをしていないのと、
枡組みのところがはずれてしまい、いまいち上手くは削れませんでした。
そこで実家から拝借^^;
買ってからまだ新しいのですが、大晦日の蕎麦つゆとお正月のお雑煮しか使っていないようなので・・・
かといって、この年期の入った飴色の鰹節削りを手放せずにいます。

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by kokonehanako | 2011-07-12 17:12 | おうちcafe


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